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外国友人走进社区做月饼 体验中秋的味道

2019-11-07 18:42:40 来源:南市资讯

近日,来自巴基斯坦、乌干达、老挝、智利和泰国的外国学生跟随“感知山东”系列外国朋友体验活动进入景顺社区居委会。在中秋节,外国朋友用自己的手制作冰淇淋月饼,感受中国传统节日的气氛。

中秋节是家人团聚和赏月的日子。月饼对中秋节至关重要,也是满月的形状。苏东坡在一首诗中写道:“小蛋糕就像嚼月亮,里面有酥饼和糖果。”清朝的杨光福写道:“月饼里装满了桃肉馅,冰淇淋是甜的,糖霜是糖做的。”可以看出,月饼自古以来就是中秋节不可缺少的食物。

中秋节前夕,外国朋友来到景顺社区居委会,在社区老师的指导下学习如何制作冷冻月饼。“倒入85度温水,水与粉末的比例为1:1,趁热均匀揉搓,然后放在一边冷却。皮肤和下沉的比例应该是1: 1,25g。将陷块分成几块,揉成面团,压平面团,然后将馅料放在中间,用食指和拇指的力慢慢闭合,闭合后放入涂有油脂的模具中……”每个人都是按照这种方法学习和做的。不一会儿,月饼就在外国朋友手中一个接一个地成型了。

将月饼面团放入模具中压制成型,月饼就完成了。然而,外国朋友遇到了困难。准备好的月饼卡在模具里,无法取出。难以扔掉的冷冻月饼失去了满月的形状。来自泰国万程的第一个月饼粘在模具上。月饼没有成型。她有些失望。社区里的老师告诉她:“如果你在蛋糕里加入更多的干粉,它就不会粘着,而且很容易脱模。”没有因为失败而气馁,万程做了第二个月饼。根据老师的指示,每个人都互相帮助,一起成功了。成功真的很容易。外国朋友都对他们亲手做的月饼感到兴奋和满意。

活动结束后,每个人都拍了一张照片作为纪念。老挝的杨光明说:“这是我第一次做月饼。这是我第一次庆祝中秋节。这真的很有趣。中秋节的寓意很好。制作月饼让我对中国传统节日更感兴趣。”

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