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澳门豪赌输1039亿元-最适合夏天的3款杏鲍菇吃法,清淡不油腻,比大鱼大肉都鲜美

2020-01-09 13:48:23 来源:南市资讯

澳门豪赌输1039亿元-最适合夏天的3款杏鲍菇吃法,清淡不油腻,比大鱼大肉都鲜美

澳门豪赌输1039亿元,夏天,多食清淡好消化的。杏鲍菇,肉质肥厚,口感爽滑脆嫩如鲍鱼,营养也很丰富,是近年来极受欢迎的集食用、药用于一体的食用菌品种。

杏鲍菇,高蛋白、低脂肪,富含人体必需的各种氨基酸,具降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

一.【杏鲍菇炒鸡蛋】

材料:杏鲍菇2个(200克),鸡蛋3个(150克)

调味料:小葱叶15克,盐3克。

做法:杏鲍菇洗净后切小丁,鸡蛋磕入碗中打散,小葱叶切碎。锅中油热后放入葱花翻炒出香味来,然后倒入杏鲍菇。转大火,翻炒至杏鲍菇软塌,稍出水,再继续翻炒让水分蒸发完。锅内没水分了,再倒入蛋液,迅速翻炒,让鸡蛋包裹着杏鲍菇凝固成块状。最后加入盐,拌匀即可出锅。

小贴士:杏鲍菇炒熟再放蛋液,这样才能让各自的鲜香味完美互溶。调味料只加盐,保留住食材原汁原味的清淡鲜美。

二.清炒手撕杏鲍菇

将杏鲍菇手撕后清炒,口感鲜美如鲍鱼,比切的好吃多了。

【手撕杏鲍菇】

材料:杏鲍菇250克,青椒2个,葱姜末适量,盐1克,蚝油15克。

做法:

1.竖着顺纹理将杏鲍菇撕成细丝,青椒也切成细丝待用。

2.锅中少许油热后放入葱姜末爆出香味,然后倒入杏鲍菇丝。

3.大火翻炒至杏鲍菇软塌出水,继续翻炒,至水分变得粘稠而少。

4.再加入青椒、盐、蚝油,翻炒拌匀即可出锅。

小贴士:杏鲍菇最好买小的,越小越嫩。但小的出水多,所以炒后的量也会缩少很多,半斤的量也就一小盘。

三.孜然手撕杏鲍菇

这款是一顿炒8个,比烤肉还香,夏天开胃不油腻

【孜然手撕杏鲍菇】

材料:杏鲍菇8个(340克)

调味料:大蒜6瓣,辣椒粉1勺,孜然粉3勺,烧烤辣椒粉1勺,盐半小勺。

做法:1.将杏鲍菇冲洗干净,大蒜剥好夹成蒜泥备用。

2.顺着杏鲍菇的纹理,竖着一条条的撕成细丝。也别太细,得保持浓郁原味。

3.锅中加入少许食用油,热后加进去蒜泥和辣椒粉,小火翻炒出香味。

4.倒入杏鲍菇丝,转大火,翻炒。

5.翻炒一会,杏鲍菇会软塌出水,继续翻炒,至水分变得粘稠而少。

6.加入孜然粉和烧烤粉。

7.翻炒均匀,至锅内没有水分了即可。

小贴士:最适合夏季的是孜然手撕杏鲍菇,鲜辣劲道。用烙馍或者薄饼卷着吃,比烤肉还香,开胃下饭也不油腻。

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