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美高梅国际app下载-进厨房从做汤开始,紫菜蛋花汤,用标准的做法一步步教你

2020-01-11 08:37:13 来源:南市资讯

美高梅国际app下载-进厨房从做汤开始,紫菜蛋花汤,用标准的做法一步步教你

美高梅国际app下载,现在越来越多的人喜欢在厨房里秀一下自己的厨艺,年轻人装修房子的时候,也经常会把厨房当成一个重点,我前几天到一个平时不怎么做饭的朋友家里,看到一个多孔的火灶挺好的,就随口问了一句价格,他竟然告诉我说:一万多!我看着他锃光瓦亮,几乎么有油烟的灶台,感觉这么好的灶台放在他们家简直是暴殄天珍啊,真想把它抱回家。

朋友虽然做饭的装备很齐全,但是厨艺方面真的是小白级别的,也就刚刚开始学做鸡蛋西红柿,炒豆芽什么的,我说,好吧,既然最简单的菜你已经会了,今天就教你做一道最简单的汤,你进厨房从做汤开始,紫菜蛋花汤,用标准的做法一步步教你,你可要学会了啊,这可是你人生中第一例汤,朋友听了哈哈大笑,说到你也太小看我,这可不是第一,我经常在家做鸡蛋汤呢,水烧开打个鸡蛋进去就行了!我说,那在我们这里不叫汤,叫鸡蛋水,好吧,不东拉西扯了,我们开始把。

准备食材:免洗干紫菜几片,虾皮一小碟,鸡蛋一个,醋两勺,生抽半勺,盐适量,糖少许,鸡精少许,胡椒粉少许。

烹饪步骤:

第一步,虽然是一道很简单的汤,但是也有很多人做错的,比如把紫菜放在水里煮,娇嫩的紫菜可经不起这种折腾。直接找一个大汤碗,掰一些紫菜放在里面,不需要太多,大概五六片就可以了,加入两勺陈醋,生抽半勺,一些盐,一点点的糖提鲜,加入少许鸡精,经常看我做菜的知道我一般不放鸡精的,但这里还是放一些为好,胡椒粉少许,这样底料就做好了。

第二步,炒虾皮,不粘锅开小火,不要放油,加入虾皮慢慢炒,直到水分完全炒干,虾皮的“海鲜”味道出来以后就可以关火了。

第三步,将虾皮倒入调料碗中,取一个鸡蛋打散备用,烧一小锅水烧开。

第四步,将打散的鸡蛋加入少许盐,倒入开水中,马上关火,用筷子搅动打散鸡蛋。

第五步,将鸡蛋水倒入紫菜的碗中,搅拌一下,滴入少许香油,加上一些葱花即可,这道简单的紫菜蛋花汤就做好了。

市井说:紫菜蛋花汤是一道非常快速的家常汤,如果不那么追求味道,虾皮不用炒,直接放入碗中也行,但有一点要注意,不要把紫菜放入锅内直接煮,那样紫菜的鲜味会被煮的一点都没有,紫菜只需要开水一烫就是最佳的状态。紫菜蛋花汤,你学会了吗?

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